No dia 09 de dezembro rolou o 1º Concurso Cachaça de Minas, organizado pela Fenaca (Federação Nacional dos Produtores de Cachaça de Alambique). Faz tempo que o maior estado produtor do país estava devendo um ranking oficial, feito de forma científica (tá bom, sabemos que cachaça não é apenas ciência, mas também engenho e arte).
Dos 4 jurados, 3 são químicos industriais. A composição exata das 66 concorrentes foi analisada com rigor, valendo mais do que rótulos e garrafas artesanais.
Mas nós viemos aqui pra beber ou pra conversar? Vamos às vencedoras, portanto!
Na categoria Branca/Nova a campeã foi a Diva, da cidade de Divinópolis.
Entre as amarelinhas quem faturou foi a cachaça Pirapora, que é envelhecida por 3 anos em tonéis de amendoim.
A melhor cachaça Premium foi Áurea Custódio, de Ribeirão das Neves, que passa 6 meses no jequitibá e completa 30 meses no carvalho. A equipe da Pinga Brasil recomenda!
O resultado mexeu com os brios de muita gente, como os produtores de Salinas. É bom para que não se acomodem, e procurem melhorar ainda mais suas excelentes cachaças. Pensar menos em embalagens de luxo pra turista e investir em qualidade do produto é a chave do negócio.
E viva Minas Gerais, a Escócia brasileira!
Mídauma